Speisekarte Hotel Bernstein Rügen - hier geht es an die Bar

Buchungshotline: 038303 1719




Speisekarte des Hotel Bernstein auf Rügen

Werte Gäste

Während Ihres Besuches im Hotel "Bernstein", reichen wir Ihnen täglich ein 4-Gang Menü Ihrer Wahl. Der Mensch ist, was er isst. Genießen, Spaß haben, gesund leben. Unter diesem Motto wünscht Ihnen das Team vom Hotel "Bernstein" einen angenehmen Aufenthalt. Hier ein kleiner Auszug aus unserer Karte:


Aus dem Suppentopf

Geflügel - Zitronengras -Suppe

mit Parmesan und Hähnchen-Satey

Kirschtomatensuppe

mit Gin, Basilikumpesto und Kürbiskernen

 

Fit mit Fisch

Aus Weltmeeren, Ostsee und Bodden

Ostseedorsch

im Parmaschinken-Mantel auf Orangen-Fenchel

Zanderfilet

gebraten, Petersilienpüree und Karotten-Gurken-Gemüse

 

Fleisch aus Topf und Pfanne

Lammrücken

roasa gebraten, mit Thymiansauce und grünen Bohnen

Rinderfilet

rosa gebraten, mit Estragonsauce und Blattspinat

 

Genuss mit Gutem Gewissen

Essen Sie sich schön. Grundsätzlich gilt: Rot, Gelb und Grün - das sind die Signalfarben für Schönheitskost. Früchte und Gemüse im Ampel-Look liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe für eine gesunde Ernährung.

Leuchtfeuer

Filet vom Angus-Rind auf Kräuterbandnudeln und Buchenpilzen

Kreidefelsen

Limettenrisotto mit gebratenem Zander und Black-Tiger-Garnelen


Aus der vegetarisch und veganen Karte

Kartoffel-Spinatstrudel

auf Tomatensugo

Gemüsesushi

auf marinierten Buchenpilzen und Wasabisauce


Dessert

Zitrone des Nordens

Hausgemachtes Sanddorneis, Sanddornespuma und Sanddornküchlein